凡朴 | 莲百合
现代人吃素大体可以分为两种，或是有宗教信仰，认为应该少杀生造业，亲近身心，用于修行，还有一种便是因为追求健康的饮食而吃素，蔬菜水果中含有大量维生素和人体需要的物质，而且素食者的胆固醇含量普遍比肉食者低，这对于健康可是不小的帮助，不得不承认，在现代社会中有食素观念的人开始越来越多了，大街小巷也不难见到素食馆的身影，而莲百合就是其中的佼佼者，不仅是因为其素食做的好，更是因为在莲百合背后的人文精神。
走过莲百合的门口，看着朴素的店标，淡褐色的墙面上，一枝莲花寂然绽放。这样一枝莲花，缘起于这个城市里，一群人们美好纯净的心念，关爱地球母亲的生态环境，以慈悲之心面对餐盘里的食物。这一枝莲花，由众缘合和而来，像是这座城市的人们高擎的火烛。
一盘素食，只需极少的土地、阳光、清风和雨露，就能满足人们的生存能量，在莲百合，静静面对一餐净素的食物，面对这些食物背后，太阳的明媚，雨水的恩泽，如阴之阳，或阳之明，温暖的共生于天地之间。
莲百合的成立背后有一百多位爱心股东的支持，他们投入却从不求回报。在莲百合，每个人都能吃到味美价廉的素食，都能花最少的钱吃到厨师们巧夺天工的厨艺，但是莲百合做得却不仅仅与此，他们的盈利全部投入于社会公益事业，开设国学课程，让更多小学生认识中国国学，莲百合就是这样付出着，不仅仅是在像大家宣传素食观念。
这一次，莲百合让中国传统香道走进了餐厅，传播香道文化。让嗅觉和味觉产生不一样的碰撞。来自广州凡朴香学院丁可心老师受邀前往莲百合做文化交流与香道传播，看见这样素雅洁净的素食馆便一眼就喜欢上了，美食是其中一部分，更吸引可心老师的是莲百合所做的一切，这也让接下来的香道雅集多了一份韵味。
香名：馨德（香学大师莫非赐名亲传弟子）
馥敬香文化创始人
中国凡朴香学院.广州学院院长
青云香学会讲师团高级讲师
五行策划商学院特聘讲师
养正教育讲师团讲师
红星助学公益促进会常务副会长
篆香还是最受大家的喜爱，平心静气，在一推一拉之间感受当下，享受自己和自己在一起，在场的人都异常的投入，虽然这样的场面可心老师已经看见了无数次了，但每一次都会觉得欣慰，因为又有更多的人在了解香道了。
活动结束，大家依依不舍，希望像莲百合这样的素食馆越来越多，越来越多的人喜欢素食，也祝愿更多的人认识香道、了解香道。